Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas), con hueso, sólo magro separable, cocinado, frito.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	61.14 g	61.14%
La energía (calorías)	211 kcal
Energía (julios)	882 kJ
Proteína	28.84 g	28.84%
lípido total (grasa)	9.73 g	9.73%
Ceniza	1.29 g	1.29%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	45 mg	0.04%
Hierro, Fe	0.88 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	237 mg	0.24%
Potasio, K	335 mg	0.34%
Sodio, Na	88 mg	0.09%
Zinc, Zn	3.03 mg
Cobre, Cu	0.105 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	38.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.553 mg
Riboflavina	0.385 mg
La niacina	9.432 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.324 mg
La vitamina B-6	0.548 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	96.6 mg	0.10%
betaína	3.7 mg
Vitamina B12	0.79 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	3 µg
retinol	3 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	10 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.26 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.5 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.5 µg
Vitamina D	21 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.563 g	2.56%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.008 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.006 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.09 g	0.09%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.569 g	1.57%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.019 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.852 g	0.85%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.012 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.002 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.001 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.759 g	5.76%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.172 g	0.17%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	2.77 g	2.77%
18: 1 cis	2.747 g	2.75%
18: 1 trans	0.024 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.047 g	0.05%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.408 g	1.41%
18: 2 indiferenciada	1.2 g	1.2%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.037 g	0.04%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.033 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0.001 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.034 g	0.03%
20: 3 indiferenciada	0.004 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.087 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.009 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.025 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.024 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.002 g
Colesterol	77 mg	0.08%
triptófano	0.343 g	0.34%
treonina	1.268 g	1.27%
isoleucina	1.366 g	1.37%
leucina	2.374 g	2.37%
lisina	2.565 g	2.56%
metionina	0.79 g	0.79%
cistina	0.325 g	0.32%
fenilalanina	1.198 g	1.20%
tirosina	1.143 g	1.14%
valina	1.459 g	1.46%